Resep Soto Ayam Suwir Lamongan, Seger dan Enak

Resep Soto Ayam Suwir Lamongan – Soto menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia khusunya di daerah pulau Jawa sendiri. Berbagai daerah di Jawa pun memiliki keanekargaman cara membuat masakan soto, salah satu contohnya ialah Soto Ayam Suwir Lamongan. Kuliner Soto Ayam Suwir Lamongan ini berasal tentunya dari daerah Lamongan yang memang terkenal bukan hanya hasil kain batiknya namun juga kuliner penggugah selera, seperti contohnya Soto Ayam Suwir Lamongan ini.

Resep Soto Ayam Suwir Lamongan

Soto Ayam Suwir Lamongan terlihat enak dan jika di santap saat hari hujan ataupun ke adaan hawa dingin maka akan lebih jos lagi. Ok gimana kalau kita coba intip sejenak gimana sih cara untuk buat Soto Ayam Suwir Lamongan khas daerah Lamongan Jawa Timur ini.

Resep Soto Ayam Suwir Lamongan

Bahan – bahan yang perlu di persiapkan :

  • ¹/₂ potong ayam
  • 200 gr tauge
  • 200 gr kol

Bumbu yang di haluskan :

  • 8 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt lada butir putih
  • 1 sdt ketumbar

Bumbu Tumisnya :

  • 5 lembar daun salam
  • 1 tangkai sereh
  • 2 cm lengkuas digeprek
  • 1 sdm gula pasir
  • secukupnya penyedap
  • secukupnya garam
  • ¹/₂ potong tomat
  • 1 tangkai seledri
  • 2 tangkai daun bawang
  • secukupnya minyak goreng

Bahan Pelengkap :

  • secukupnya bawang goreng
  • secukupnya kecap manis
  • secukupnya jeruk nipis/limo

Bumbu Sambal :

  • 7 buah cabai merah keriting
  • 3 buah cabai rawit
  • secukupnya perasan jeruk nipis

Cara Membuat Soto Ayam Suwir Lamongan :

  • Pertama cuci bersih ayam, kemudian potong kecil – kecil sesuai selera dan rebus.
  • Setelah mendidih angkat ayam lalu tiriskan tapi jangan buang airnya karena bisa di gunakan membuat kaldu.
  • Sisihkan tulang ayam untuk kemudian di rebus bersamaan dengan soto nantinya.
  • Siram bihun dengan air panas lalu tunggu hingga mengembang dan terasa empuk
  • Iris tipis – tipis kol dan juga tauge/kecambah, kemudian rebus pada air panas setelahnya tiriskan
  • Haluskan bumbu halus lalu tumis, aduk aduk sampai harum baru kemudian masukkan sereh, daun salam dan juga lengkuas. Setelah itu masukkan juga tulang ayam dan kaldu rebusan yang tadi kita sisihkan, masak terus hingga mendidih dan tulang sedikit empuk
  • Setelah matang baru masukkan bumbu penyedap seperti gula dan garam, cicipi jika sudah pas masukkan tomat dan daun bawang lalu matikan kompor
  • Goreng ayam, sambil menggoreng iris daun seledri rendam dengan air panas kemudian tiriskan
  • Setelah itu kita juga buat sambalnya, yakni rebus cabai lalu haluskan dan perasi dengan jeruk nipis aduk – aduk sampai rata
  • Soto siap di sajikan dengan menuangkan kuah beserta tulang, ambil bihun, tauge dan juga kol kemudian ambil ayam yang tadi di goreng suwir – suwir. Eist…jangan lupa sambalnya dan juga taburi soto tadi menggunakan bawang goreng yang sudah di persiapkan
  • Nah akhirnya perjuangan untuk membuat Soto Ayam Suwir Lamongan berhasil juga.

Wah memang sedikit banyak yang hatus di lakukan, namun hal ini juga senada dengan kenikmatan makan Soto Ayam Suwir Lamongan. Terimakasih anda sudah bergabung dengan saya hari ini, jangan lupa nantikan kembali ulasan tentang resep kuliner terbaru yang akan saya sampaikan esok hari.

Gambar HD Nasi Soto Bandung, gambar soto hd, resep ayam suwir soto, Soto Ayam Khas Lamongan Di Jakarta Selatan, soto HD, soto jawa bikin ngiler
Resep Soto Ayam Suwir Lamongan, Seger dan Enak | andre | 4.5
[close/Tutup]