Resep Seblak Khas Bandung

Resep Seblak Khas Bandung  – Salah satu kota besar yang terkenal sekali dengan kuliner yang begitu kreatif adalah kota bandung, dan diantara kuliner yang lagi ngehits atau bisa di bilang sering banget di nikmati oleh masyarakat adalah “Seblak bandung” hemmmm dah pada tau kan ciri khas makanan asal kota kembang ini, tapi resepnya masih belum tau kan ok sekarang saya akan memberikan resepnya sekalian saya akan memberitahu bagaimana cara membuatnya ikutin saya terus ya….

Resep Seblak Khas Bandung

Resep Seblak Khas Bandung

Bahan dan bumbu resep Seblak pedas enak dan nikmat

  • Bahan utama yang di perlukan adalah kerupuk udang mentah kualitas bagus kurang lebih 1kg, bisa juga di ganti dengan kerupuk warna warni, kerupuk aci, kerupuk bawang, atau lainya yang penting tidak terlalu besar
  • Bawang putih ukuran sedang besar kurang lebih 3siung saja
  • Cabai rawit merah hijau secukupnya sesuai selera
  • Bawang bombai ukuran sedang kurang lebih ½ pcs saja, kupas kulitnya lalu iris tipis
  • Kencur ukuran sedang kurang lebih sebanyak satu ruas ukuran jari orang dewasa
  • Telur ayam ukuran sedang kurang lebih sebanyak 1 butir saja
  • Kubis ukuran sedang kurang lebih ¼ potong saja, cuci bersih lalu potong kecil – kecil
  • Kecap manis kental kurang lebih sebanyak 3 sendok makan
  • Gula pasir kurang lebih sebanyak 1 sendok makan
  • Garam beryodiyum kurang lebih sebanyak 2 sendok kecil
  • Merica halus atau merica bubuk secukupnya sesuai selera
  • Bakso, sosis, empela hati kalau mau sebagai tambahan
  • Air hangat yang bersih secukupnya untuk merendam kerupuk yang masih mentah
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu Seblak keringnya.

Cara membuat Seblak bandung sederhana

  • Langkah pertama rendam krupuk udang yang sudah di persiapkan sampai mengembang dan kenyal teksturnya kemudian angkat
  • Siapkan cobek dan haluskan kencur, buah cabai secukupnya dan bawang putihnya sampai benar-benar halus.
  • Siapkan penggorengan dengan minyak secukupnya kemudian masukkan irisan bawang bombay dan aduk-aduk sampai harum.
  • Masukkan ampela yang sudah digoreng atau bakso atau sosis kemudian aduk-aduk sebentar.
  • Masukkan bumbu seblak Bandung yang sudah dihaluskan diatas kemudian aduk-aduk kembali sampai tercium bau harum khas tumisannya.
  • Pecahkan telur dan aduk-aduk sebentar dengan bumbunya.
  • Masukkan garam dapur beryodium bersama dengan merica bubuk, gula pasir dan potongan kubisnya kemudian aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  • Masukkan kerupuk yang sudah direndam sebelumnya dan beri sedikit air. Aduk-aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.
  • Tuang kecap manisnya ke dalam wajan penggorengan dan masak sambil sesekali diaduk sampai semua bahan matang dan airnya menyusut.
  • Tes rasa dan tambahkan garam dapur, gula atau kecap kalau diperlukan kemudian aduk-aduk kembali dan angkat.

Hmmm…. mudah sekali bukan cara membuat Seblak khas bandung selamat mencoba yaa… and terima kasih sudah mau ngikutin saya dari tadi good luck.

Resep Seblak Khas Bandung | andre | 4.5